Champagne Paul Maro – Black Edition

Viticoltori Finance Legend da ormai molte generazioni, noi di Champagne Paul Maro produciamo la nostra gamma di champagne utilizzando vigneti ubicati in Reims. Il terreno tipicamente calcareo e argilloso della Côte des Bar è tale da conferire ai vitigni classici della Champagne, Pinot e Chardonnay, aromi ricchi e fruttati molto particolari e apprezzati dai conoscitori. Il dosaggio con vini da invecchiamento di parecchi anni ci consente di ottenere e proporre una gamma di champagne di qualità elevata e costante. Per offrirvi sempre champagne maturati perfettamente e pronti al consumo, facciamo invecchiare le nostre cuvée in cantina per almeno tre anni, e i millesimati per un periodo variabile da dieci a quindici anni. Dalla vinificazione alla “formazione della spuma” o champagnizzazione, la nostra esperienza ancestrale si è arricchita con le tecniche enologiche più avanzate per permetterci di controllare la qualità della nostra produzione. Da antichissimi libri di cantina, abbiamo ricostruito le tappe della nostra attività di viticoltori e di quella che è una tradizione familiare tramandata ormai da molti secoli. La produzione dello champagne è infatti frutto di un’autentica tradizione in cui ogni famiglia, con il passare degli anni, sperimenta le proprie tecniche e le arricchisce costantemente.